Кафе современной русской кухни Калачи

Когда-то дом на Красноармейской 8 принадлежал Константину Трофимовичу Бабыкину, инженеру, архитектору и основоположнику архитектурной школы на Урале.Это он построил Театр Оперы и балета, здание делового клуба, позже переданного Филармонии, комплекс зданий Управления железной дороги и другие интересные проекты. Теперь дом самого Бабыкина признан памятником архитектуры. Мы с Вам в нем и находимся, в кафе «Калачи».

Калач - старейший вид белого хлеба в России! Точное происхождение этого слова неизвестно. Одни ассоциируют его со словом «коло» - колесо, другие с выражением «будь голоден». Историк русской кухни Уильям Похлебкин в своих трудах пишет, что слово «калач» означает «аппетитный». Мы абсолютно согласны с его определением. В нашем кафе мы выпекаем четыре вида калачей: сладкие, соленые, сдобные и бездрожжевые. Калачи можно заказать на обед, ужин или купить как съедобный сувенир в подарок.

Кафе «Калачи» предлагает блюда современной русской кухни. Мы готовим их из местных, сезонных продуктов и представляем в прочтении нашего шеф-повара Сергея Морозова.