Евразийский Ресторанный Форум пройдёт второй раз в Екатеринбурге 22 сентября. Спикеры форума – успешные владельцы ресторанов, шеф-повара и директора по маркетингу, которые создают тенденции развития ресторанного бизнеса.
Темы форума:
- Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса;
- План действий в новых условиях;
- Кризис, как генератор новых идей;
- Службы доставки и многоканальность;
- Casual сегмент и полезное питание;
- Ситуация потребления: дефицит внимания гостя;
- Пользовательский контент для развития бизнеса;
- Как повысить эффективность персонала.
Спикеры форума:
- Максим Ползиков, генеральный директор Ginza Project (Москва);
- Кирилл Шлаен, ресторатор, компания «CENTER – рестораны Кирилла Шлаена»;
- Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис»;
- Евгений Урюпин, шеф-повар и совладелец азиатского бистро «Dong Po» и японского бистро «Fugu»;
- Валентин Кузякин, создатель ресторанов «Гастроли», «Крабы, Гады и Вино»;
- Оксана Константинова, директор по маркетингу и рекламе сети мягких ресторанов «Своя Компания»;
- Семён Соловьёв, 1-ый сомелье Екатеринбурга, организатор и преподаватель винных школ, совладелец винотек и бара Соловьёва;
- Яков Можаев, ресторанный критик;
- Анна Хвостова, директор по региональному развитию «Работа.ру»;
- Анна Шакирзянова, маркетолог макрорегиона Урал «Mango Office»;
- Мария Кукушкина, директор по маркетингу «Z&G.Branding», эксперт в маркетинговых исследованиях, спикер Eurasian Business Week, Eurasian Marketing Week;
- Аркадий Пономарёв, президент «Ассоциации кулинаров и рестораторов» Свердловской области;
- Ольга Ергунова, президент «Уральского союза туриндустрии»;
- Яна Старовойтова и Ася Шилко – представители «Межотраслевого ресурсного центра развития гостеприимства»;
- Мария Гаврилова, руководитель патентно-правовой компании "Z&G.Patent", патентный поверенный РФ, эксперт в области регистрации и защиты интеллектуальной собственности.
Регистрация участников сайте или по телефону: +7(932) 613-88-66 / +7(932) 613-88-77.
