В Екатеринбурге в Veneziano пройдет одно из главных событий для рестораторов – «Евразийский Ресторанный Форум», на котором выступят спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group, Resta Management, Good Community и многие другие.
«На «Евразийском Ресторанном Форуме» вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах развития в России», - поделился Владимир Жолобов, директор «Евразийского Ресторанного Форума» и Z&G.Branding.
Главными столичными спикерами станут:
Владимир Ларионов – операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family, Наталья Бикбаева – генеральный директор «Сыроварня» by Novikov, Александр Пичугин – создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva, управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ», Евгений Демченко, владелец кофеен One Price Coffee, Ольга Тараканова-Пронина, директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov.
От уральских ресторанных компаний будут, Наталья Боковец – операционный директор ресторанов Resta Management («Хмели Сунели», Si, «Стейк-Хаус»), Руслан Мухаметшин - основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), Анна Кузнецова - исполнительный директор ресторана KITCHEN, Максим Венгер - управляющий ресторана Le Bourg 1905, Михаил Аракелов - шеф-повар и создатель кафе «Привет, Ливан!», Сергей Мирошников, бренд-шеф ресторана KITCHEN, Вадим Куликов - сооснователь проекта «Два Деда», Никита Кузьменко - бренд-шеф ресторанов Norra Rök, Grott bar, Ольга Скоромная - руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, Engels, бара Шалом Шанхай.
На форуме обсудят актуальные темы, тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса, поиск, мотивация и удержание персонала, привлечение новых гостей и продвижение через блогеров, сервис и другие темы.
Фишкой этого года станет Рестотур, который пройдет 27 сентября. Участники смогут посетить известные рестораны Gavi, Kitchen, Forest и встретиться с управляющими, шеф-поварами и попробовать лучшие блюда.
Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event
