Название «бургер» - а так именуется котлета с салатом, луком и чем бы то ни было, подаваемая внутри разрезанной булочки с кунжутом - происходит от слова hamburger - блюда, включённого в первые меню американского фастфуда. В Екатеринбурге этот сэндвич с булкой можно увидеть не только в сети ресторанов Макдоналдс, Бургер Кинг или KFC, но и в других местах, о которых мы и хотим вам рассказать.
Культ бургера
В Екатеринбурге с 2015 года существует место, где бургерам во всём их разнообразии отведены первые строчки меню. Не салатам, не супам, а именно бургерам. Что, в общем-то сразу становится понятным, достаточно знать название этого места: «ЕмБУРГер». Согласно сайту заведения, в списке значится 11 видов бургеров, среди которых есть мясной, рыбный, вегетарианский, с куриным филе и с сыром. Каждый бургер имеет имя собственное. Так, бургер «Урал» с большой сочной котлетой из мраморной говядины со свежими овощами, малосольными огурцами, муссом из квашеной с тмином капусты за 430 рублей/450 гр. А бургер «Высоцкий» (назван в честь небоскрёба, который в пошаговой доступности) с двойной котлетой за 590 руб./620 гр. Экономичный вариант «Студенческий» с куриной грудкой обойдётся в 200 руб./250 гр. Справедливости ради стоит сказать, что другие блюда здесь тоже имеются.
Светлое и тёмное
С конца прошлого года в баре ПивоВодыМногоЕды проходит акция, согласно которой дни делятся на светлые и тёмные. Воскресенье здесь светлый день. Поэтому в баре предусмотрен комплект светлого пива и бургера со светлой булкой за 300 рублей. А понедельник - день тёмный, значит тёмное пиво и тёмный бургер также по акции за 300 руб. за комплект. Ориентировочно акция продлится до 30 апреля. А это осталось всего четыре воскресенья и четыре понедельника.
Характер нордический
С 1 апреля 2016 года в Екатеринбурге работает бар со скандинавским характером «Grott Bar». В меню много чего имеется, но нас интересуют, прежде всего, бургеры. Их здесь, судя по данным из открытых источников, ровно пять видов. Зато каждый из них конкурирует с другими за звание самого-самого. Самый необычный - подходит для завтрака - бургер с глазуньей и картофелем пай 340 руб./390 гр., самый большой - с двумя котлетами и сыром чеддер 380 руб./450 гр., самый пикантный - с сыром дор блю, 380 руб./350 гр. и ещё два других, не менее достойных внимания.
Бургер-конструктор
Разнообразием видов бургеров радует бар «Огонь. Бургер. Бар». Здесь их семь видов с котлетой из мраморной говядины (260-320 руб.), четыре вида с котлетой из курицы (250-280 руб.) и два вегетарианских бургера (240 руб.). При этом, если есть желание добавить вторую котлету, приплюсуйте к чеку 160 руб. Если надо булочку зерновую, то +30 руб., если на чёрную, то +20 руб. Получается нечто вроде бургер-конструктора. Кроме бургеров есть тут и другие блюда, но большинство сюда приходят в основном за бургерами. Ведь заведение позиционируется как монопродуктовый бар.
На любой вкус
В Bukowski Grill можно попробовать тринадцать видов бургеров. Если хочется экзотики, можно заказать крабсбургер с жульеном из краба и овощей с миксом салатов, с сыром пармезан и сливочно-анчоусовым соусом за 475 руб./220 гр., если хочется мяса (а посетители этого заведения, как правило, чаще всего хотят мясо), то подойдёт «Блэк Лейбл» с котлетой из отборной говядины с перечной вишней и луком фри, который подается с черной злаковой булкой за 355 руб./265 гр. Если вегетарианец или рыбоед, то подойдёт вегетарианский бургер за 250 руб./220 гр. или с котлетой из щуки за 365 руб./300 гр. Выбрать есть из чего.
Фото: pixabay.com
