Ресторанные эксперты выбирали лучшие новые ресторанные концепции России. Винный бар Sekta из Екатеринбурга стал финалистом экспертного голосования и лучшим винным баром страны. Лучшим рестораном стали московский «Крабы-Кутабы» Александра Раппопорта. Помимо этого, Sekta получила «Пальмовую ветвь» в голосовании гостей.
На церемонии награждения ресторатор Кирилл Шлаен рассказал зрителям о концепции проекта, а сомелье-миксолог Тимур Саулебаев и шеф-повар Ражабали Яров приготовили коктейль Virgin yuzu на основе средиземноморского джина, саке юдзу, органического кордиала из красного базилика и петната.
За минувший год Sekta Organic Wine Bar отмечена тремя авторитетными наградами. Бренд-сомелье заведений Center Franchising Сергей Черепанов стал лучшим сомелье Урала, по мнению независимой ресторанной премии Where To Eat в 2019 году. Составленные им виные карты «Агонь» BBQ Ratskeller, Grand Buffet Europe, Pinzeria by Bontempi, Carbonara, Double grill & bar и Sekta Organic Wine Bar получили сразу шесть дипломов независимой российской премии винных карт Russian Wine Awards. Sekta получила три звезды в номинации «Лучшая оригинальная карта».
Sekta открылась в 2019 году в одном из зданий Синара Центра, восстановленном павильоне 19 века. И за год стала центром притяжения для любителей вина в Екатеринбурге. Здесь постоянно проходят дегустации, салоны и винные вечера с известными экспертами из России и Европы. Этой весной заведение попало на страницы журнала Forbes.
Ресторатор Кирилл Шлаен:
«Я очень рад, что екатеринбургский проект привлек внимание уважаемых московских экспертов «Пальмовой ветви». И мы всей командой очень признательны гостям, которые голосовали за нас и принесли победу в нашей профильной номинации. Идея уважения к земле через восстановление органического виноделия и старинных зданий кажется сложной на первый взгляд. Но мы видим, что она объединяет горожан и привлекает внимание к Екатеринбургу. По-моему, это здорово!»
Pavel
• 
