Вот-вот (с 21 на 22 декабря) нас накроет самая длинная ночь в году. Просыпаться и вылезать из-под теплого мягкого одеялка на белый, точнее, даже серый свет с каждым днем все труднее, даже зависть к медведям, которые всю зиму дрыхнут, уже не поддельная. Как я вас понимаю! Что ж, придется себя как-то выманивать. Мотивировать выйдет накладно – будем стимулировать!
Далеко ходить не буду. Стимулирование начну с традиционного – с кофе. Его недаром то возводили в культ, то отвергали. И все из-за его будоражащего свойства. Говорят, в Англии в XVII в. его даже запрещали, т.к. считали, что он возбуждает в народе желание к революциям и смутам. Интересно, в конце 2011 – начале 2012-го не было ли всплеска потребления кофе? Смягчу эффект, буду коктейли кофейные пить.
Направление задано
Кофе с подходящим названием «Энерджи» (119 руб.) я обнаружила в кофейне «Traveler’s Coffee» (ул. 8 Марта, 8д, тел. 8-922-177-02-01). Бармен зачем-то поблагодарил меня за выбор именно коктейля, а не просто кофе, и через пару минут принес стакан с густым напитком. Его можно было есть ложкой, но ложку к нему не дали. В содержимом: эспрессо, ванильное мороженое, раскрошенный лед, молоко и мятный сироп, как раз и закрепляющий бодрящий эффект. Коктейль прохладный – после него однозначно проснётесь.
Игра контрастов
В «Кулибине» (ул. Кулибина, 2, тел. 200-22-88) можно найти кофе и его вариации из серии «I Piaceri Del Caffe» от Lavazza. Мой выбор пал на капуджиро с апельсиновым топингом (130 руб.). Напиток представляет собой аккуратные слои взбитого эспрессо со льдом, контрастного ему горячего молока, апельсинового сиропа. Кофе и апельсин – по-моему, это классика вкуса! Тем более что из небольшого экскурса в историю я узнала, что цитрусовые в кофе начали добавлять раньше, чем сахар. Кстати, апельсин здесь можно заменить на орех, шоколад или амаретто.
Аптечный вкус
В «Моне» (ул. Роза Люксембург, 49, тел. 287-10-81) я металась между двумя коктейлями. Один – кофе с колой (наверное, бронебойный эффект!), второй – кофе с ликером Драмбуйе («Хайлендер» – 260 руб.). Выбрала второй и, если честно, пожалела. В составе взбитые сливки, кофе, корица и ликер из виски с медом, анисом и различными травами. Сколько бы ни добавляла сахар, вкус отдавал аптекой. Как будто я сироп от кашля пью. Но надо признать, работоспособность повышает.
Лекарь в стакане
Пришла в «Шоколадницу» (ул.8 Марта, 8д, тел. (912) 042-77-70) с уже начинающим болеть горлом, поэтому выбрала мягкий латте «Медовый» (170 руб.). Теплое молоко, легкая молочная пена, мёд с эспрессо… Теперь я понимаю, почему раньше в Англии кофе с медом прописывали как согревающее! Наверняка таким напитком поили и заблудившуюся Джен Эйр у Риверсов. Мед, кстати, в бокале был настоящий, чувствовалась его чуть засахарившаяся текстура…
С подвыподвертом
В кофейне Crema (ул. Малышева, 56, тел. 371-94-49, кофейнякрема.рф) есть специальный, похожий на старинный паровоз, аппарат для обжарки кофе. Само собой, у них в меню куча интересных авторских коктейлей на основе кофе. С базиликом, инжиром, кунжутом… Решилась на медово-грейпфрутовый кофе (200 руб.). Уж очень понравилось сочетание кофе, меда и грейпфрута. Вкус сложный: сначала, конечно, чувствуешь кофе, потом мягкий мед, грейпфрут остается последним, но долгим послевкусием.
Взрыв мозга
Пошла в «Чайкоффский» (ул. Луначарского, 134, тел. 350-84-00). Шла за кофе с чесноком, но в глаза первым бросился «Ментон Фреш» (160 руб.). В когнитивный диссонанс меня ввели название, намекающее на мятную составляющую, и наличие в «менюшном» описании такого ингредиента, как вишневый ликер. Когда коктейль принесли, на дне увидела действительно ликер, но только зеленого цвета, мятный. Опечатка, видимо. Так увлеклась разгадкой этой закавыки, что даже забыла его сфотографировать: бросилась его пробовать. Кстати, налили его в бокал для мартини, слоями, и при этом выдали соломинку, поэтому решила залпом не пить. Если водить трубочкой по коктейлю снизу вверх, то сочетание вкусов прикольное получается.
Как в книге
Попивая кофе с арахисом (125 руб.) из «Mamma’s Big House» (пр. Ленина, 26, тел. 371-00-12, www.mammas.ru), я вспомнила рассказ Киплинга «Как носорог свою кожу получил». Ключевое слово – крошки. Потому что арахис в нем – это не сироп, не ароматизатор, а настоящий крошеный арахис, и фракция иногда крупная попадается. Но единственный его недостаток, потому что в целом вкус мягкий. Он не холодный, не горячий – ещё раз хочется сказать слово «мягкий». Ещё один плюс: его 300 г, т.е. он в буквальном слове будет у вас стоять у горла. Даже закусывать его не надо – может все в вас не влезть.
Нарядный вариант
Красивый, не побоялась бы даже эпитета – девичий, напиток получилось у меня попробовать «по запросу» в «Венском кафе» (ул. Куйбышева, 44, тел. 359-61-10). Вообще, это был моккочино (180 руб.), традиционный состав которого – это кофе, молоко, шоколадный сироп и взбитые сливки. Но так как в момент моего нахождения в кофейне я вошла в образ «я девочка – я хочу чего-нибудь эдакого», то мне шоколадный сироп заменили на гренадин. Не знаю, что мне больше понравилось: сочетание вкуса граната и черной смородины с кофе и сливками или то, насколько легко официант согласился переиграть правила. Гренадин в таком соседстве прекрасно заменяет сахар и подчеркивает кофейный вкус.
Вкус из прошлого
Сложносочиненный вкус получается у напитка «Шоко» (110 руб.) в одноименной кофейне по адресу ул. Малышева, 74 (тел. 350-06-60). Надо признать, что я не очень внимательно прочитала его ингредиенты, прежде чем заказать. Поэтому получилось, что я ради вас, мой дорогой читатель, подвиг совершила, ибо с утра (перед рабочим днем) выпила коктейль с ликером «Адвокат». Зато проверила на себе действие слов Хемингуэя: «Пиши пьяным – редактируй трезвым». Итак, мне принесли чашечку эспрессо, на дне которой уже таяла долька шоколада, и стопку с двумя слоями разных напитков: яблочным сиропом снизу, яичным ликером сверху. Смесь этих четырех компонентов – нечто невообразимое. Я уверена, у каждого будут свои ассоциации: я почему-то вспомнила вкус свистулек-леденцов, которые привозили моей детсадовской подружке её родители, работавшие в ГДР. Конечно, все это очень сладко, поэтому закажите ещё стакан воды без газа.
Надеемся, что вы проснулись. Главное ведь – чувствовать вкус жизни!
Света Советчикова
Наши эксперты посещают заведения на общих основаниях без предварительного уведомления за счет редакции. Оплата информации заведениями не допускается. Цены указаны на момент написания статьи.
