Молодые шеф-повара Екатеринбурга могут принять участие в международном конкурсе

Вот уже второй год проводится международный конкурс на звание лучшего молодого шеф-повара мира S. Pellegrino Young Chef 2016. Конкурс состоит из нескольких этапов, в том числе и из отборочных. Попробовать свои силы и принять участие может любой молодой шеф-повар, для этого нужно подать заявку с рецептами своих фирменных блюд на сайте до 31 марта 2016. Участники должны быть не старше 30 лет и работать в ресторане в должности шеф-повара, су-шефа или шефа-де-парти как минимум 1 год. Новшество этого года – десерты в качестве конкурсных блюд рассматриваться не будут. В состав жюри вошли одни из самых известных шеф-поваров: Дэвид Хиггс (The Saxon, Йоханесбург), Карло Кракко (Ristorante Cracco, Милан), Гаган Ананд (Gaggan, Бангкок), Елена Арзак (Arzak, Сан-Себастьян), Мауро Коллагреко (Mirazur, Ментон), Уили Дафресн (WD 50, Нью-Йорк) и Роберта Судбрак (Roberta Sudbrack, Рио-де-Жанейро).
Финал конкурса пройдёт с 13 по 15 октября 2016 года в Милане.

На фото: Победитель S.Pellegrino Young Chef 2015 Марк Мориарти из Ирландии.