Зимой, пусть даже и такой жаркой, всегда так хочется тепла. А любой зимний вечер станет уютнее, если занять его приготовлением и распитием вкуснейших зимних напитков с любимыми и близкими людьми. Мы подобрали для вас несколько рецептов для приготовления напитков в домашних условиях и несколько адресов, где можно попробовать, как их готовят профессионалы.
Лимонно-имбирный чай
Такой напиток следует готовить в термосе. Нужно взять имбирный корень (около 2 см) и мелко нарезав, сложить в термос. Лимон также следует нарезать, но уже на более крупные кусочки, например, на 8 частей. Не следует сразу же добавлять сахар, вообще его лучше всего заменить медом и добавить уже в готовый чай прямо перед употреблением.
Сложив имбирь и лимон в термос, все нужно залить кипятком и оставить на ночь. Уже с утра следующего дня можно пить лимонно-имбирный чай небольшими порциями. Такой напиток не только прекрасно согреет, но и взбодрит, активизирует процесс обмена веществ и пищеварение, поможет избавиться от токсинов, а также станет просто незаменимым помощником заболевшим простудными заболеваниями.
Не знакомым с имбирем, следует проявить осторожность и в первый раз добавить его меньше, так как этот корешок имеет очень острый вкус.
Такой напиток можно отведать в Кофейне Шоко и ресторанах Васаби и Паштет
Апельсиново-коричный напиток
Корицу для приготовления такого напитка лучше всего использовать не в порошке, а палочками. Так нарезанный на дольки апельсин (1 шт.), вместе с корицей (1-2 палочки) нужно заварить кипятком прямо в термосе и оставить не менее чем на 8 часов. Такой напиток также станет превосходным укрепляющим и тонизирующим средством в сезон холодов.
Так же хочется обратить ваше внимание на чай с шиповником и яблоком в SeaZone и витаминные чаи в ресторане Кофетун
Чай «Масала»
Этот напиток родом из Индии обладает приятным вкусом: любителям экзотики он точно придется по душе. Кроме того, чай масала согревает, придает бодрость (его лучше пить утром) и укрепляет иммунитет. Готовят его на молоке с сахаром и медом, напиток получается ещё и сытным. Само слово «масала» означает «смесь специй». Обычно это корица, имбирь, душистый перец, кардамон и др. Можно купить готовую смесь в магазинах или приготовить её самостоятельно. Берем кусочек ванили, пять маленьких стручков зеленого кардамона, половину звездочки бадьяна, щепотку душистого перца, четверть чайной ложки порошка имбиря и щепотку корицы. Все это заливаем стаканом горячего молока, прокипятить и оставить на пять минут. Отдельно завариваем полстакана крепкого черного чая и влейте туда молоко со специями, процеживаем и добавляем сахар по вкусу.
Такой чай вам предложат в Чайной Свинья которая думала что она мандарин, в сети Чайных на различных улицах города, а так же в кофейне Vibe Room
Калмыцкий чай
Калмыцкий чай творит чудеса в тех случаях, когда вам больше всего нужно расслабиться и взбодриться одновременно. А приготовить его просто: 5 столовых ложек чая сварить в 2 литрах воды, добавить 1 литр молока и 50 грамм сливочного масла, 2-3 чайных ложки соли и черного перца. Пить нужно максимально горячим. Этот напиток калмыцких ведунов отлично стимулирует иммунитет и подпитывает силы организма.
Калмыцкий чай лучше всего готовить в домашних условиях, приобрести его в прессованном виде можно в магазинах Kofemart и Росшоколад
Сбитень
Вам, наверняка, придется по вкусу старинный русский напиток, впервые упоминаемый ещё в «Домострое» Сильвестра. Рецепт его непрост и требует определенной сноровки в приготовлении. Однако результат того стоит: напиток очень полезен для организма, особенно в период гриппа и простуд. Способ приготовления: Сначала необходимо прокипятить 150 гр меда со стаканом воды, не забывая снимать пенку. Затем аналогичным образом растворите 100 гр сахара, добавьте в мед и на минимальном огне варите до образования однородной массы. Отдельно сварите в 2-х литрах отвар из пряных и целебных трав – зверобоя, мяты, имбиря, молотой корицы (5гр), черного перца (1 горошина), гвоздики (2г). Получившимся отваром разведите мелово-сазарный сироп и наслаждайтесь истинно русским сбитнем!
Приобрести готовый сбитень можно в магазинах Тенториум, и торговой сети Медведь
Горячий шоколад
Еще один не только вкусный, но и полезный напиток. Большую кастрюлю ополосните холодной водой, вылейте в нее 400 мл молока и поставьте на огонь. В молоко добавьте 2 ч. ложки сахара, ванилин на кончике ножа. Помешивая, доведите молоко до кипения и выключите огонь. Плитку горького или темного шоколада поломайте небольшими кусочками и, помешивая, растопите в горячем молоке.
Отведать горячего шоколаду можно в кондитерской Шоколадница, кофейне Traveler's Coffee, сети пекарен Поль Бейкери и многих других кофейных заведениях.
Безалкогольный апельсиново-клюквенный пунш
В большой кастрюле смешайте по 3 стакана клюквенного и апельсинового сока. В идеале они должны быть свежевыжатыми, но подойдут и магазинные. Добавьте 2 стакана воды, 1/2 ст. ложки молотого имбиря, 1/2 ст. ложки молотой корицы, щепотку мускатного ореха и доведите до кипения на сильном огне. Как только смесь закипит, убавьте огонь до умеренного и варите ещё 5 минут. Получившийся напиток разлейте в стеклянные кружки, перед этим бросив в них по паре замороженных ягод клюквы. Украсьте дольками свежего апельсина и листочками мяты.
Попробовать вариации на тему такого пунша можно в Room Cafe, Донна Оливия, Рататуй и Mamma`s Big House
