Экспертиза «Летнее меню». Веранда «Double»: окрошка forever

Мой заказ: окрошка
Стоимость: 180 руб.
Вообще-то в это воскресенье я шла в «Паштет», ещё одно заведение этой компании, там меня ждала проба специально составленного Анжело Санти летнего меню, но на пути мне попалась очаровательная веранда Double, втиснутая между двумя домами (амстердамский такой вариант).

А дальше случилось какое-то волшебство. Зашла, спрашиваю: «Есть ли у вас летнее меню?». Мне отвечают: «Специального нет, а чего бы вы хотели?» Я: «Супчика бы какого-нибудь холодного». Официант: «Я думаю, вам окрошку легко могут сделать. Давайте я на кухне уточню... А пока вот вам воды графин – жарко же на улице, устали ведь...». И через пару минут мне: «Будет вам окрошка!» Как я могла после этого уйти?.. Её сделали специально для меня, в меню её не было. Это какой-то нереальный уровень общения официанта с гостем: у меня было ощущение, что меня приютили. Я тертый калач нашим общепитом, но такой душевности не встречала, почти прослезилась. Окрошка получилась такой неунывающей классикой: на квасе, зелень, редис, огурец, яйцо.