Банкетное меню

Банкетное меню от 1600 руб.
Салаты
Салат «Шопский»
Помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый, нарезаны кубиками,
заправлены подсолнечным маслом, специями, натертая Брынза.
«Башта» салат
Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лук. Овощи крупно порезанные.
Салат «Курико»
Кура отварная, шампиньоны, яйцо, сыр «Гауда», зелень, майонез, сметана,
салат латук
Салат «Буфало»
Говядина отварная, огурцы маринованные, горчица, лук, майонез, маслины,
салат латук, зелень.
Туршия
Соленья по-сербски (квашеная цветная капуста, зеленые помидоры, огурцы, морковь).

Холодные закуски
Закуска «Сливовица»
Пармская ветчина, брезаола, язык говяжий, бастурма, холодец, сыр Брынза,
сыр Гром, сыр Гауда, маслины, помидоры, украшение из овощей.
Рыбная закуска
Масляная рыба х/к, лосось х/к, лосось с/с, сардина, салат из морепродуктов,
салат из тунца, анчоусы, шпроты, лимон, украшение.
Сыр Гауда в панировке
Сыр жареный
Фирменный пирог «Пита» с сыром, мясом, грибами

Горячее
«Сербский танец»
Мясное ассорти на углях
Чевапи, пончики по-сербски, куриные медальоны, бекон, свиная вырезка,
говяжья вырезка, шашлык свиной, шашлык куриный, украшение из овощей,
картофель по-домашнему. Подается с томатным соусом.
«Адриатика»
Рыбное ассорти на углях
Масляная рыба, лосось, морской язык, форель, дорада, картофель отварной,
шпинат, овощи по-французски, рис, украшение из овощей.
Ягненок жареный в духовке
Мясо молодого ягненка, нарезанное кусками, картофель по-домашнему, сливочное масло, «Каймак» (фирменный сыр), зелень.

Десерт
Крем-торт из шоколада
Фрукты

Банкетное меню от 1300 руб.
Салаты
«Башта» салат
Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лук. Овощи крупно порезанные.
Салат из жареного перца
Перец болгарский жареный на гриле, заправленный подсолнечным маслом.
Подается с чесночным соусом.
Салат «Цезарь» с курицей»
Филе куриное, бекон, салат латук, гренки, чеснок, сыр «Пармезан»,
соус «Цезарь», зелень.
Туршия
Соленья по-сербски (квашеная цветная капуста, зеленые помидоры, огурцы, морковь).

Холодные закуски
Закуска «Сливовица»
Пармская ветчина, брезаола, язык говяжий, бастурма, холодец, сыр Брынза,
сыр Гром, сыр Гауда, маслины, помидоры, украшение из овощей.
Рыбная закуска
Масляная рыба х/к, лосось х/к, лосось с/с, сардина, салат из морепродуктов,
салат из тунца, анчоусы, шпроты, лимон, украшение.
Сырная тарелка
Сыры бри, овечий, козий, горгонзолло с плесенью, Эдамер, виноград, зелень.
Сельдь по-домашнему
Филе сельди с/с, картофель отварной, лук репчатый, масло растительное, лимон.

Горячее
«Сербский танец»
Мясное ассорти на углях.
Чевапи, пончики по-сербски, куриные медальоны, бекон, свиная вырезка,
говяжья вырезка, шашлык свиной, шашлык куриный, украшение из овощей,
картофель по-домашнему. Подается с томатным соусом.
Ягненок жареный в духовке
Мясо молодого ягненка, нарезанное кусками, картофель по-домашнему, сливочное масло, «Каймак» (фирменный сыр), зелень.

Десерт
Фрукты

Банкетное меню от 1000 руб.
Салаты
«Башта» салат
Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лук. Овощи крупно порезанные.
Салат из жареного перца
Перец болгарский жареный на гриле, заправленный подсолнечным маслом.
Подается с чесночным соусом.
Туршия
Соленья по-сербски (квашеная цветная капуста, зеленые помидоры, огурцы, морковь).

Холодные закуски
Лосось соленый
Лосось слабосоленый, лимон, украшение из овощей.
Мясная тарелка
Сыровяленая итальянская ветчина, копченая свинина, копченая говядина
Сырная тарелка
Сыры бри, овечий, козий, горгонзолло с плесенью, Эдамер, виноград, зелень.
Сельдь по-домашнему
Филе сельди с/с, картофель отварной, лук репчатый, масло растительное, лимон.

Горячее
«Микс-гриль»
Говяжья вырезка, свиная вырезка, плескавица, чевапи, куриная печень в беконе,
куриное филе, свиной карбонат, бекон. Гарнир картофель по-домашнему.